Befőzés XXVII. - aszalt paradicsom, natúr

Az olívaolajas változatot szószokhoz használom, magát az olajat is, átitatódik a paradicsom zamatával, beledobni mártásba, nincs is annál jobb. Van azonban, amikor olaj nélkül van szükségem az aszalt paradicsomra, pl. amikor bedagasztom a kifli tésztájába. Csodás.

Befőzés XXVI. - aszalt paradicsom

Igazi bombaüzlet, befektet az ember x mennyiségű  időt / pénzt, majd két nap múlva egy legalább 3x értékű dologgal gazdagodik.

Volt tavaly is, tavalyelőtt is, reméljük, készül jövőre is, meg utána is.

Elkészítés itt.

A gyom nem kér helyet

A nagy kertben kis cserép,

kis cserében tomato,

tomato közt gyomvirág.

Nem húztam ki, ott hagytam, hogy emlékeztessen, milyen lusta is vagyok.

Before-after

How to

Az aszalt paradicsom készítése, az egy nagyon bonyolult dolog, mert legalább három munkafolyamatból áll, meg kell mosni a paradicsomot (1), fel kell darabolni (2), meg kell sózni (3) és ki kell rakni a napra (4). Persze, el kell rendezgetni egy nagy tányéron (5) és le kellene fedni tüllel (6), de azt én el szoktam felejteni.

 A napot, hát azt mostanában nem kell kérlelni, hogy süssön, nem is kap sorszámot.